Levensmiddelenmuseum
13 april 2008
Beeld voor het Alimentarium
In Vevey, verderop aan het meer, is het hoofdkwartier van de firma Nestlé. Deze levensmiddelenreus, opgericht in 1866, is groot geworden met alles wat door moderne intellectuelen juist geminacht wordt. Het begon met oplosbare zuigelingenvoeding, daarna kwamen Maggi’s soep-aroma en bouillonblokjes, gevolgd door Nescafé, chocoladerepen, fabrieksijs, smeerkaas… het hele (in feite natuurlijk zegenrijke) pakket van industriële voedingsmiddelen.
Geen wonder dat het Nestlé-museum, Alimentarium geheten, juist o, zo braaf over gezonde voeding, eetculturen en dergelijke gaat. Dat, gecombineerd met de schoolklasbestendige (maar toch hier en daar smoezelige en gehavende) inrichting, maakt het een weinig aantrekkelijke plek om een regenachtige vakantiemiddag door te brengen. Toch vond ik de historische expositie op zolder, waar de geschiedenis van het bedrijf zelf en van het dagelijks leven van zijn employés wordt uiteengezet, interessant. En de vork in het meer voor de deur: een zeldzaam voorbeeld van een geslaagd ‘voorwerp als beeld’.