Voedingsvoorlichting

15 augustus 2008

Dit affiche uit de Tweede Wereldoorlog is ook van Piet Zwart – twee kleuren en een sterke hand van ontwerpen, met sober en toch feestelijk resultaat.

Voedingsvoorlichting is bedacht in de oorlog vanwege de (dreigende) schaarste. Een bureau ging propaganda maken voor eetbare zaken waar genoeg van was (of kon worden geteeld), maar die weinig geliefd waren: vis, kruiden uit de tuin, tomaten, peulvruchten. Er werd zuinigheid gepredikt, reclame gemaakt voor de hooikist en voor energiebesparende stoofpotten. (Pas in de winter van 1944/45 was er echt honger, en werden ook recepten verspreid voor bloembollen.)

Wie nu die oude folders en recepten bekijkt, ziet dat de porties onwaarschijnlijk groot waren. In stamppot ging driekwart kilo aardappelen en een half pond groente per persoon – zo veel aten hardwerkende mensen in een wereld zonder chips en snoepgoed! Die wereld is verdwenen, voedingsvoorlichting is gebleven. Het is vermoedelijk een van de weinige soorten werk die sindsdien een stuk zwaarder zijn geworden.