Weggooien

25 juli 2006

Schijnheilig verklaart de levensmiddelenindustrie dat zij het ook heel erg vindt, dat er zo veel eten wordt weggegooid; samen met maatschappelijke organisaties (zoals dat heet) buigt zij zich over het probleem van die verspilling. Ja, haal je de koekoek! Eerst de consumenten overladen met ‘koelverse ‘ etenswaren die na drie dagen niet meer goed zijn, en nu zeuren.
Zelf vind ik het ouderwets moelijk, eten weggooien. In mij woelen de genen van mijn moeder en mijn grootmoeder, die schimmel uit jampotten schepten of van kaas sneden, en met wat er overbleef blijmoedig een wittig uitgeslagen boterham belegden. Dat mijn grootmoeder nogal dik was was, vermoed ik, grotendeels te wijten aan het opeten (in de keuken) van alle etensresten die van de familiemaaltijd waren overgebleven. Vraatzucht vermomd als zuinigheid. Ik mag het zeggen want ik herken het, dank zij die stomme genen.